Kepiting Lada Hitam

wah kalo denger kata kepiting lada hitam pasti langsung ngiler. Cukup mahal klo kita beli di restauran-restauran. Mangkanya dari pada kita beli jadi, mending kita bikin sendiri. Biar lebih hemat. Nah ini dia resepnya...

Bahan :

300 gr kepiting (1 ekor), cuci bersih, rebus dan potong menjadi 2 bagian

2 sendok makan mentega
1 batang daun bawang, iris tipis serong
1 1/2 sendok teh minyak wijen
100 ml air kaldu

Bumbu :
6 buah bawang bombai
2 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan lada hitam kasar
6 buah cabe merah, iris tipis serong
3 buah cabe merah keriting, iris tipis serong
1 sendok teh gula pasir
5 cm jahe, potong seperti korek api

Cara Membuat :
1. anaskan mentega hingga leleh, tumis jahe dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan kepiting, tumis sebentar;
3. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih;
4. Masukkan semua bumbu, aduk hingg air menyusut;
5. Tambah daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan.